Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 12 oignons blancs
- 375 g de hachis de porc
- 2 oeufs
- 75 g de mie de pain
- 4 tomates
- 60 g de beurre
- 1/2 bouquet de persil plat
- sel et poivre
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
- Peler les oignons et les faire cuire entiers 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
- Les égoutter soigneusement sur un papier absorbant afin qu'ils ne rendent pas trop d'eau.
- Creuser les oignons sans abîmer la coque.
- Hacher la chair d'oignon prélevée.
- Lui ajouter le porc, le persil haché, la mie de pain émiettée et les oeufs.
- Saler, poivrer.
- Farcir les oignons de ce mélange et les disposer dans un plat à four huilé.
- Ajouter les tomates concassées tout autour et arroser de bouillon.
- Enfourner pour 50 minutes de cuisson.
