Quiche à la dinde

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 pâte brisée

• 2 tranches de blanc de dinde

• 3 œufs

• 25 cl de crème fraîche

• 1/4 poivron rouge

• 1/4 poivron vert

• 1 feuille de persil

• 1 pincée de paprika

• 1 pincée de poivre

• 50 g de gruyère

Préparation :

• Étaler la pâte sur du papier sulfurisé (fourni avec la pâte).

• Y répartir les blancs de dinde coupés en lamelles, puis les poivrons coupés en cube, puis saupoudrer de gruyère.

• Battre dans un plat creux les 3 oeufs entiers.

• Y incorporer délicatement la crème fraîche.

• Y verser le persil préalablement haché, le paprika et le poivre.

• Déverser cette préparation sur les blancs de dinde.

• Enfourner dans un four préalablement chauffé à thermostat 6 ou 180°C, pendant 25 à 30 min, chaleur tournante si possible.